洗茶煮酒问良秋

还是五月花开的时候，远在省城的姐姐托人捎来一盒西湖龙井，叮嘱我好好保存，不许转赠：这是明前茶，好不容易留下的。姐姐不是我的亲姐姐，但姐姐比我还了解我自己，更知道我急性子,压根就藏不住好东西。
姐姐国庆要来，好茶得让她见到真身。这让我犯了难。我并不好绿茶，即便偶有入手，也分分钟转手送给了珍惜它的人，对绿茶的保鲜技能也因此生疏得很。按照朋友的指导，它们进了冰箱冷藏，期间需要间隔一个漫长的盛夏，我不知道那两小罐子宝贝，该出手时品相还能不能拿得出手。
晚上无事，煮了壶普洱于窗前慢饮．随意收藏的普洱够年头了，煮出的汤色暗红透亮，嘬一口暗香满颊。电视里的工厂剧跌宕反转，错落间，儿时那些粗茶香糙饭糯的日子，恍然于忘川之上。
记忆里，最新鲜的绿茶都是装在套了塑料袋的大口袋里的。茶叶由老家的爷爷奶奶和叔叔一家人亲手种植采摘炒制，再由叔叔一肩挑来，每次两大袋，交于父母分装，三斤两斤的卖给老厂的茶友，款项再由父亲送回老家补贴家用。新炒的茶叶味道特别纯粹，茶叶送到的那几天，临近人家门户关合间都透着淡淡的茶香，大人们则会因为贪喝几杯新茶，睡得特别晚。
也许那时的西湖龙井产量已经供不应求，也许是老家的茶叶别具特色，反正叔叔担来的茶叶每次都是不够分的。两大袋新茶基本是杭州上海籍工友预定，每人分到的几斤茶叶，都会珍藏起来带回老家送人情，剩下一些碎末才会留给自己。隔壁姐姐家人口多财务紧，每年也都会预定几斤带回杭州。散茶无包装，姐姐就用黄表纸包了放进饼干盒子里，再用报纸包几小包生石灰防潮，撑到下次探家作为各种人情打点。
那些茶叶由父母三斤五斤的分给众人，每次都尽量将秤砣往里靠一点，秤杆高高的称出去，最终合账，总金额总是要赔上一些，但父母从不跟叔叔说破。剩下的碎末留给自己，也是照价买下来　。
父母泡在搪瓷杯里的茶叶末浓得要命也苦得要命，却有着浓郁的芳香，老家的粗茶让他们上瘾。盛夏时节，疯玩回家，桌上总会有一大壶淡淡的凉茶让我牛饮一杯，那是父母专门为我和弟弟泡的，加了菊花或金银花，入口先苦后甜。关于绿茶的记忆大致如此。
成人以后没有护好肠胃，基本不再碰绿茶。而老家的茶叶则在一夜间金贵了起来，不再需要父母搭帮出手。不过种茶的叔叔上了年纪，堂弟妹们都出门谋生不愿接手，茶山就转包给了别人，听说每年的鲜茶都被杭州商人收去充了龙井，难说姐姐送我的龙井就是辗转的乡情。。
第一次喝功夫茶是在厦门一家客栈，意为解渴，却被台湾客的冻顶乌龙摆道圈粉，从此对五花八门的茶叶茶具茶宠充满好奇，也因此懂得自己适合喝发酵茶。知道喝茶“是门艺术”则是近年在杭州，好友带我去的一家茶艺馆喝他存的好茶，店名记不得了，印象深刻的是厅堂正中央着白衣弹古筝的店主，那妙曼的身影和悠扬的旋律一下子就把我带入了诗情画意。
落座茶室，听一位妙龄茶艺师一样一样娓娓道来，茶史茶器茶叶洗茶泡茶闻香敬茶，令我眼花缭乱中暗自惭愧自己白白糟蹋了这么多好茶叶，差点忘了来此的目的。
据说??“茶艺”的概念最初为台湾人所出，乃“以艺衬茶，品味岩韵”，无论艺能如何，主旋律还是品茶。 而此番茶香飘飘，茶女妖娆之茶艺，可谓是一种艺术享受，也可说是一种艺能展示，也可能是潜在的产品营销，唯独少了喝茶那种于无声处荡气回肠的气场。
其实手捧闻香杯的时候，我是真的有一丝感动的，只是我不喜拘泥于繁琐，喝茶就安静的喝呗，一泡两泡七泡，七分茶水三分情，淡了倒掉换茶再来，如此而已。相比流于形式而无神韵，也许泡茶的心比泡茶的技巧更为重要。太过执著于每一个泡茶秩序，不肯放过每一个板眼，会让我觉得套路太深，觉得自己是来学艺的，然后分分钟出戏。
“俗人多泛酒，谁解助茶香”，据说这是禅茶一味的日常境。
我倒是更喜欢雅俗共赏，把拿腔捏调的茶艺变成市井。比如姐姐来的时候，我们可以先来个青梅煮酒到微醺，再来杯西湖龙井去浊气，然后再暖洋洋的打个盹，醒来后，用我的“鸟巢”咖啡机消耗几颗大杯“子弹”，不加糖，也不加奶，就这么苦巴巴的就着桂花香洗茶煮酒，毛豆湖蟹，细赏金秋。